Новости города БезФормата.Ru
Бийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом

Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
DSC1531_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1539_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1543_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1568_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1590_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1607_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1594_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1636_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1617_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1644_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1638_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1660_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1698_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1699_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1702_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1704_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1706_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1667_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1530_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1710_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
Фото: biwork.ru

В конкурсном меню – новое блюдо. За 4 года жюри и участники «Настоящего мужчины» убедились, что приготовить жареную картошку под силу каждому. Пришел черед вареников.

Участникам не привыкать из года в год выдумывать новые варианты привычных блюд. В «кулинарных книгах» постоянных болельщиков скопились десятки рецептов жареной картошки: с луком, маринованными огурцами, листьями салата, салом. У знакомого всем вареника разновидностей не меньше. Опытные повара изобретают новые формы, а образцовые хозяйки балуют домашних всевозможными начинками. Так что вареники стали картошке достойной заменой.

Кулинарные таланты участники демонстрировали в АКПТиБ. Правила очередного конкурса им объяснили задолго до начала испытания: на приготовление двух порций вареников отводится только 1 час 15 минут , о тесте и начинке нужно позаботиться заранее, а внешнему виду блюда уделить не меньше внимание, чем его вкусу.

Мастерство конкурсантов оценивают эксперты – преподаватели специальных дисциплин. Педагоги, обучающие будущих технологов и поваров, за работой участников следили с первых минут. Вареники, хоть и считаются незамысловатым блюдом, требуют особого подхода.

Приготовление идеального вареника всегда начинается с первого этапа — теста, — объясняет Елена Анфилофьева , преподаватель Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса, член жюри конкурса. – Если вы завели жидкое тесто, вареник не будет держать форму, расползется, а если слишком густое – у вас просто не хватит сил его слепить. Начинку тоже нужно приготовить средней консистенции. Потом тепловая обработка. Воду важно не пересолить, не переперчить. И самый последний этап – подача. Аппетитное блюдо хочется сразу попробовать, в вот развалившийся вареник вкусным никому не покажется.

На будущее эксперты дают еще несколько полезных советов . В жидкое тесто стоит добавить немного муки, а густое – завернуть в ткань и оставить на час. С оригинальными начинками нужно быть осторожнее. Необычным сочетанием ингредиентов сейчас мало кого удивишь, лучше выбирать проверенные и вкусные варианты.

Блюдом по семейному рецепту жюри угощал Владислав Мужичок . Вареники с картошкой конкурсанту всегда готовила бабушка, и он хорошо изучил главный секрет. Лук и картофель для начинки ни в коем случае нельзя перекручивать и тереть, только мелко резать. Владислав, хоть и пробовал сырые вареники для конкурсного ролика, считает горячие гораздо вкуснее. И вообще – предпочитает пельмени.

Сырой вареник – это ход для зрителей, — рассказывает Владислав. – Я больше люблю пельмени, но вареники тоже вкусно. А друзей удивляю жареной картошкой. Жарю ее на открытом огне, не закрываю. Получается похоже на фри.

Андрей Лукьяненко , накануне этапа отпраздновавший 18-летие, удивлял подачей. Вареники он превратил в цветы. А чтобы добиться большего сходства добавил в тесто сок ягод.

Знаю, что Андрей любит готовить булочки, так что тесто для него не в новинку, — говорит болельщица Евгения Костина , пока конкурсант занят кулинарией. – Я и сама хорошо готовлю вареники: с грибами, творогом. У моей бабушки получаются замечательные вареники – как бы я не старалась, у нее всегда вкуснее.

По мнению экспертов, самые вкусные вареники приготовил студент Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса Андрей Лукьяненко . Второе место досталось Игорю Черданцеву из Бийского педагогического колледжа, а третье – Вазгену Искояну из Бийского государственного колледжа.

До финала городского конкурса остается чуть меньше недели – участникам предстоят соревнования на льду и творческие испытания.

 

  • Текст:  Маргарита Костюченко. Фото:  Елена Демина, «Бийский рабочий»
    В Алтайском крае подведут итоги межэтнического проекта «Живая книга» - Управление спорта и молодежной политики21 февраля в Краевом дворце молодёжи   состоится подведение итогов межэтнического проекта «Живая книга»,
    20.02.2018 Управление спорта и молодежной политики
    Женщины Алтайского края смогут бесплатно пройти обучение и выиграть грант в размере 100 тысяч рублей на открытие собственного бизнеса от благотворительного фонда «В ответе за будущее».
    20.02.2018 Администрация Алтайского края
    В Немецком районе стартовал конкурс театрализованных представлений «Жар-птица». - Газета Новое времяЭтот творческий конкурс проводится в районе уже несколько лет при поддержке Международного союза немецкой культуры.
    20.02.2018 Газета Новое время
    ... - Рубцовский филиал АлтГУ15 февраля сотрудники дома культуры «Алтайсельмаш» и Молодежного клуба «Planet» организовали развлекательную программу «Молодежная мозаика», на которую были приглашены представители студенческих отрядов г. Рубцовска.
    20.02.2018 Рубцовский филиал АлтГУ
    Нажмите для просмотра в полном размере... - Комитет по образованию г.Новоалтайска16 февраля был необычным, но долгожданным школьным днем. Учащиеся 8-11-х классов МБОУ "СОШ №1" с нетерпением ждали, когда закончатся уроки, ведь учителя английского языка Маник О.А., Федосеева С.А., Терещенко О.А.,
    20.02.2018 Комитет по образованию г.Новоалтайска
    Образовательный проект «Мама-предприниматель» стартует в Алтайском крае в марте - Управление по развитию предпринимательстваЖенщины Алтайского края смогут бесплатно пройти обучение и выиграть грант в размере 100 тысяч рублей на открытие собственного бизнеса от благотворительного фонда «В ответе за будущее».
    20.02.2018 Управление по развитию предпринимательства
    К длительному сроку лишения свободы осуждена жительница города Бийска, признанная виновной в убийстве двух мужчин - Следственный комитетСобранные первым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора  29-летней жительнице Бийска.
    19.02.2018 Следственный комитет
    Ребенок получил травму позвоночника во время катания с горки в Барнауле - ИА АмителПо данному факту организована доследственная проверка Фото: sport-da.ru Следователи назначили доследственную проверку после сообщений в одной из групп социальной сети о травмировании ребенка при катании с горки в Барнауле.
    20.02.2018 ИА Амител
    ДТП меньше, погибших больше: алтайская полиция подвела итоги 2017 года - ИА АмителВ прошлом году в Алтайском крае произошло 3,1 тысячи дорожных происшествий Фото: nord-news.ru В 2017 году на дорогах Алтайского края произошло более трех тысяч ДТП.
    20.02.2018 ИА Амител
    Возле Бийска на реке провалились под лед мужчина с ребенком - Бийский рабочий
    Возле Бийска на реке провалились под лед мужчина с ребенком
    Отец и дочь пропали без вести рано утром. Находясь в Смоленском районе, они сообщили, что по льду Бии выдвигаются в поселок Сорокино к бабушке и будут примерно через полтора часа.
    Бийский рабочий
    На 20 лет отправилась в колонию бийчанка, зарезавшая двух мужчин - Бийский рабочий
    На 20 лет отправилась в колонию бийчанка, зарезавшая двух мужчин
    Завершился судебный процесс над бийчанкой, которая в ноябре 2016 года зарезала двух мужчин .
    Бийский рабочий
    Строящийся частный дом сгорел вчера ночью в Бийске - Бийский рабочий
    Строящийся частный дом сгорел вчера ночью в Бийске
    Серьезный пожар произошел вчера в Бийске на улице Малоугреневской . По данным пресс-службы Главного управления МЧС России по Алтайскому краю, сообщение о возгорании поступило в 3 часа 42 минуты 18 февраля.
    Бийский рабочий
    DSC_4284.JPG - Управление по образованиюВ Алтайском крае прошло заседание итоговой коллегии Министерства образования и науки Алтайского края «Об итогах деятельности системы образования за 2017 год и основных задачах на 2018 год».
    19.02.2018 Управление по образованию
    LLd7JT8fJwk.jpg - Алтайская Нива17 февраля на ипподроме «Алтай» прошел конноспортивный праздник «Сибирская Масленица», который традиционно закрывает зимний беговой сезон.
    20.02.2018 Алтайская Нива
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA - Газета СельчанкаПо народным поверьям – это самый весёлый и очень шумный праздник. Напоследок зима показала свой характер, послав нам тридцатиградусный мороз.
    20.02.2018 Газета Сельчанка
    Удивительную программу подготовил струнный квартет «Классика» - Портал Вечерний Барнаул
    Удивительную программу подготовил струнный квартет «Классика»
    Начнем с того, что квартет «Классика» – это объединение таких музыкантов, как Александр Россинский (виолончель), Татьяна Перехрест, Анна Галкина и Андрей Казанцев (скрипка).
    Портал Вечерний Барнаул
    100 тысяч барнаульцев - Портал Вечерний Барнаул
    Как прошло первое в 2018 году заседание Координационного совета по ТОС города Барнаула
    По сложившейся традиции заседание началось с чествования территориальных органов самоуправления – юбиляров.
    Портал Вечерний Барнаул
    Удивительную программу подготовил струнный квартет «Классика» - Вечерний Барнаул
    Удивительную программу подготовил струнный квартет «Классика»
    Удивительную программу подготовил струнный квартет «Классика» специально ко Дню всех влюбленных.
    Вечерний Барнаул
    команды - Вечерний БарнаулЮбилейный, Х открытый фестиваль молодежных команд КВН собрал в зале ДК Барнаула десятку сильнейших юмористов краевой столицы и соседних регионов.
    20.02.2018 Вечерний Барнаул
    Медальный "перекур" россиян: олимпийский дневник от Amic.ru за 20 февраля - ИА АмителПерспективы завоевать награды сегодня есть в 2 дисциплинах: смешанной эстафете в биатлоне и фигурном катании у танцевальных пар Фото: sport-express.ru 19 февраля на Олимпиаде было разыграно всего три комплекта наград .
    20.02.2018 ИА Амител
    JPG Файл - ГУ МВД по Алтайскому краюНакануне в Главном управлении МВД России по Алтайскому краю организованы и проведены стрельбы из боевого оружия среди руководителей Главного управления и структурных подразделений.
    20.02.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
    Соревнования по стрельбе в ДОСААФ России прошли по инициативе депутата Прокопьева в новом формате - Бийский рабочий
    Соревнования по стрельбе в ДОСААФ России прошли по инициативе депутата Прокопьева в новом формате
    В ДОСААФ России прошел турнир по стрельбе среди команд Государственной Думы, МВД, Администрации Президента РФ и Правительства Москвы, приуроченный к Дню защитника Отечества.
    Бийский рабочий
    Хоккеисты бийской команды «Лицей» готовятся к всероссийским соревнованиям - Бийский рабочий
    Хоккеисты бийской команды «Лицей» готовятся к всероссийским соревнованиям
    Бийские хоккеисты выиграли краевой турнир «Золотая шайба». Теперь спортсмены готовятся ко всероссийским соревнованиям и продолжают побеждать местных соперников.
    Бийский рабочий
    В небе не протолкнуться: над Бийском стали чаще летать самолеты - Бийский рабочий
    В небе не протолкнуться: над Бийском стали чаще летать самолеты
    В будни и в выходные, утром и вечером бийчане видят пролетающие самолеты, которые оставляют на небе инверсионные следы.
    Бийский рабочий
    В Алтайском крае возбуждено уголовное дело по факту гибели ребенка на реке Бия - Следственный комитет19 февраля 2018 года поступило сообщение о безвестном исчезновении 38-летнего жителя поселка Кирпичный Смоленского района и его 10-летней дочери.
    20.02.2018 Следственный комитет
    МРСК Сибири в 2018 году намерена выкупить крупнейшую сетевую компанию Алтайского края - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: Сергей Мальгавко / ТАСС ПАО «МРСК Сибири» в 2018 году планирует выкупить весь энергокомплекс АО «Сетевая компания «Алтайкрайэнерго»,
    20.02.2018 FlashSiberia
    Расписание пригородных поездов изменится в связи с праздничными днями в феврале и марте 2018 года Компания «Алтай-Пригород» меняет расписание ряда поездов пригородного сообщения в связи с празднованием Дня защитника О
    20.02.2018 Администрация г. Новоалтайск
    DSC_4573.jpg - Управление по образованиюСегодня в Алтайском крае прошел Единый день сдачи ЕГЭ родителями. В этом году экзамен по русскому сдавали министр образования и науки Алтайского края Александр Жидких , Президент Алтайской ассоциации туризма Елена Красулина ,
    20.02.2018 Управление по образованию
    Две школы в Бийске закрыты на карантин из-за роста числа заболевших ОРВИ - Бийский рабочийВ Бийске растет число заболевших острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ).
    20.02.2018 Бийский рабочий