Новости города БезФормата.Ru
Бийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом

Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
Лепишь? Вари! «Настоящие мужчины» справились с кулинарным этапом - Бийский рабочий
DSC1531_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1539_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1543_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1568_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1590_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1607_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1594_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1636_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1617_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1644_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1638_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1660_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1698_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1699_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1702_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1704_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1706_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1667_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1530_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
DSC1710_novyj-razmer.jpg - Бийский рабочий
Фото: biwork.ru

В конкурсном меню – новое блюдо. За 4 года жюри и участники «Настоящего мужчины» убедились, что приготовить жареную картошку под силу каждому. Пришел черед вареников.

Участникам не привыкать из года в год выдумывать новые варианты привычных блюд. В «кулинарных книгах» постоянных болельщиков скопились десятки рецептов жареной картошки: с луком, маринованными огурцами, листьями салата, салом. У знакомого всем вареника разновидностей не меньше. Опытные повара изобретают новые формы, а образцовые хозяйки балуют домашних всевозможными начинками. Так что вареники стали картошке достойной заменой.

Кулинарные таланты участники демонстрировали в АКПТиБ. Правила очередного конкурса им объяснили задолго до начала испытания: на приготовление двух порций вареников отводится только 1 час 15 минут , о тесте и начинке нужно позаботиться заранее, а внешнему виду блюда уделить не меньше внимание, чем его вкусу.

Мастерство конкурсантов оценивают эксперты – преподаватели специальных дисциплин. Педагоги, обучающие будущих технологов и поваров, за работой участников следили с первых минут. Вареники, хоть и считаются незамысловатым блюдом, требуют особого подхода.

Приготовление идеального вареника всегда начинается с первого этапа — теста, — объясняет Елена Анфилофьева , преподаватель Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса, член жюри конкурса. – Если вы завели жидкое тесто, вареник не будет держать форму, расползется, а если слишком густое – у вас просто не хватит сил его слепить. Начинку тоже нужно приготовить средней консистенции. Потом тепловая обработка. Воду важно не пересолить, не переперчить. И самый последний этап – подача. Аппетитное блюдо хочется сразу попробовать, в вот развалившийся вареник вкусным никому не покажется.

На будущее эксперты дают еще несколько полезных советов . В жидкое тесто стоит добавить немного муки, а густое – завернуть в ткань и оставить на час. С оригинальными начинками нужно быть осторожнее. Необычным сочетанием ингредиентов сейчас мало кого удивишь, лучше выбирать проверенные и вкусные варианты.

Блюдом по семейному рецепту жюри угощал Владислав Мужичок . Вареники с картошкой конкурсанту всегда готовила бабушка, и он хорошо изучил главный секрет. Лук и картофель для начинки ни в коем случае нельзя перекручивать и тереть, только мелко резать. Владислав, хоть и пробовал сырые вареники для конкурсного ролика, считает горячие гораздо вкуснее. И вообще – предпочитает пельмени.

Сырой вареник – это ход для зрителей, — рассказывает Владислав. – Я больше люблю пельмени, но вареники тоже вкусно. А друзей удивляю жареной картошкой. Жарю ее на открытом огне, не закрываю. Получается похоже на фри.

Андрей Лукьяненко , накануне этапа отпраздновавший 18-летие, удивлял подачей. Вареники он превратил в цветы. А чтобы добиться большего сходства добавил в тесто сок ягод.

Знаю, что Андрей любит готовить булочки, так что тесто для него не в новинку, — говорит болельщица Евгения Костина , пока конкурсант занят кулинарией. – Я и сама хорошо готовлю вареники: с грибами, творогом. У моей бабушки получаются замечательные вареники – как бы я не старалась, у нее всегда вкуснее.

По мнению экспертов, самые вкусные вареники приготовил студент Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса Андрей Лукьяненко . Второе место досталось Игорю Черданцеву из Бийского педагогического колледжа, а третье – Вазгену Искояну из Бийского государственного колледжа.

До финала городского конкурса остается чуть меньше недели – участникам предстоят соревнования на льду и творческие испытания.

 

  • Текст:  Маргарита Костюченко. Фото:  Елена Демина, «Бийский рабочий»
    Ежегодный  краевой фестиваль национальных культур «Мы вместе» - Барнаульский базовый медицинский колледж18 апреля в Алтайском Государственном Колледже прошёл ежегодный  краевой фестиваль национальных культур «Мы вместе»      Молодежный краевой фестиваль культурных традиций прошёл  в Барнауле  18 апреля шестой раз.
    23.04.2018 Барнаульский базовый медицинский колледж
    15 лет награждаем лучших руководителей. Директор года. Алтайский край - Союз промышленников20 апреля 2018 г. в г. Белокуриха прошла 15-ая юбилейная церемония награждения «Директор года-2017.
    23.04.2018 Союз промышленников
    bilan titovci - АКИПКРОВ завершении прошлой недели Губернатор Алтайского края Александр Карлин подвел итоги Краевого конкурса на получение денежной премии Губернатора Алтайского края имени С.П.
    23.04.2018 АКИПКРО
    Коллектив «Good Gamers» из БТИ. Фото: Маргарита Костюченко, «Бийский рабочий» - Бийский рабочийТри дня в Бийске принимали самую активную и творческую молодежь региона – на местных площадках выступали участники краевого фестиваля «Студенческая весна на Алтае.
    20.04.2018 Бийский рабочий
    Самый известный в Барнауле парикмахер-стилист Дарья Скопа принимает участие в конкурсе красоты - ИА АтмосфераБарнаул, 20 апреля - Атмосфера.   В пятницу, 27 апреля, состоится финал главного весеннего конкурса красоты " Мисс Барнаула-2018" .
    20.04.2018 ИА Атмосфера
    С 13 по 16 апреля в Барнауле проходил II региональный конкурс «Юные пианисты Алтая», по итогам которого учащаяся Троицкой детской школы искусств Софья Щуковская (преподаватель О.В.
    20.04.2018 Газета На земле троицкой
    Устранение размыва на автодороге «Белово – Рожнев Лог – Чернявка» - Администрация Алтайского краяВо время первой волны паводка в Алтайском крае поврежденными оказались  76 объектов дорожной инфраструктуры , 29 из них - объекты краевой собственности, 47 - муниципальной.
    23.04.2018 Администрация Алтайского края
    Будьте осторожны с огнем! - МЧС Алтайского краяВ настоящее время на территории Алтайского края растет число травяных палов, которые легко могут перейти на строения.
    22.04.2018 МЧС Алтайского края
    Возгорание ТЦ "ЦУМ" произошло в Горно-Алтайске - ИА АмителБыло эвакуировано 92 человека, пострадавших и погибших нет Фото: gorno-altaisk.info В воскресенье, 22 апреля, произошло возгорание ТЦ "ЦУМ" в Горно-Алтайске, сообщает ГУ МЧС по Республике Алтай.
    23.04.2018 ИА Амител
    «Порошок уходи»: супермаркет стройматериалов засыпало белым веществом - Бийский рабочий
    «Порошок уходи»: супермаркет стройматериалов засыпало белым веществом
    20 апреля в одном из супермаркетов стройматериалов в Бийске, во время проверки системы пожаротушения товары и покупатели были внезапно засыпаны противопожарным порошком.
    Бийский рабочий
    Недалеко от Бийска в селе Красный Яр гусеничный трактор утонул в луже - Бийский рабочий
    Недалеко от Бийска в селе Красный Яр гусеничный трактор утонул в луже
    История с затонувшими экскаваторами, о которой писал «БР» два дня назад, получила неожиданное продолжение – через день бийчане выложили в соцсети фотографии еще одного затонувшего трактора.
    Бийский рабочий
    Очередной «оружейный барон» дал подписку о невыезде - Бийский рабочий
    Очередной «оружейный барон» дал подписку о невыезде
    Полицейские изъяли у переделанную под стрельбу боевыми патронами пневматическую винтовку.
    Бийский рабочий
    Уникальный памятник царской семье появился в черте Бийска - Бийский рабочийЕдинственный памятник царской семьи в полный рост в России установлен в нашем городе в Александровском парке.
    22.04.2018 Бийский рабочий
    Барнаульское предприятие «Турина гора» готовит выставку керамики к своему 30-летию - Администрация г.БарнаулВыставка «Преломление огнем», посвященная юбилейной дате, пройдет в выставочном зале музея «Город» (пр-кт Ленина, 111) с 26 апреля по 20 мая.
    23.04.2018 Администрация г.Барнаул
    В крае назвали имена победителей регионального издательского конкурса - НовостиАлтая.рфВ Алтайском крае  определили победителей регионального издательского конкурса .
    23.04.2018 НовостиАлтая.рф
    В Немецком районе идут смотры - Газета Новое время
    В Немецком районе идут смотры
    Очередной фестиваль-смотр немецкой культуры состоялся вчера, 18 апреля  в селе Николаевка.
    Газета Новое время
    Редакция Немецкого района побывала на юбилее Московской Немецкой газеты - Газета Новое время
    Редакция Немецкого района побывала на юбилее Московской Немецкой газеты
      На прошлой неделе в Москве, в Центре фотографии им. братьев Люмьер  состоялось мероприятие, посвященное 20-летию Московской немецкой газеты.
    Газета Новое время
    Барнаульский царь Салтан очень понравился бийским зрителям - Бийский рабочий
    Барнаульский царь Салтан очень понравился бийским зрителям
    19 апреля с малыми гастролями в нашем городе побывал Молодежный театр Алтая.
    Бийский рабочий
    Роль Алексея Смертина в сомнительных сделках ФК "Динамо" проверит МВД - ИА АмителПод двумя договорами, ставшими предметом внимания правоохранителей, стоит подпись барнаульца Фото: sport-express.ru Уроженец Барнаула,
    23.04.2018 ИА Амител
    Сборная команда АлтГУ стала серебряным призером Краевой универсиады по плаванию - АлтГУ16 апреля в бассейне БЮИ МВД России состоялись соревнования Алтайского края среди студентов по плаванию.
    23.04.2018 АлтГУ
    Doc22.ru Во многих селах Алтайского края при поддержке краевого бюджета и предпринимателей построены современные хоккейные коробки и спортивные площадки. Фото из архива Doc22 - Doc22.RuВ Алтайском краевом Законодательном Собрании в ходе круглого стола «Повышение качества и доступности медицинского обеспечения лиц,
    23.04.2018 Doc22.Ru
    Бийск посетил сэнсэй Вакаяма Масаси - Бийский рабочий
    Бийск посетил сэнсэй Вакаяма Масаси
    Бийск посетил основатель и почетный президент международной школы Кобудо сэнсэй Вакаяма Масаси (Япония, Саппоро).
    Бийский рабочий
    Понтонный мост через Бию будет открыт уже сегодня - Бийский рабочий
    Понтонный мост через Бию будет открыт уже сегодня
    Как уже сообщал «БР» , вчера, 20 апреля, в Бийске были начаты работы по сборке понтонного моста через реку Бия.
    Бийский рабочий
    Пассажиры автобусного рейса Бийск-Барнаул могут увидеть ретро-автомобили - Бийский рабочий
    Пассажиры автобусного рейса Бийск-Барнаул могут увидеть ретро-автомобили
    Барнаульский автовокзал сообщил , что на парковке у автовокзала возобновлена постоянная экспозиция ретро-автомобилей.
    Бийский рабочий
    «Мой край. Мой народ. Моя культура» — видео-конкурс для СМИ к Дню России - НовостиАлтая.рфКомитет по делам молодежи администрации г.Барнаула и УФСБ России по Алтайскому краю приглашают всех желающих принять участие в конкурсе видео-презентаций национально-культурных объединений «Мой край.
    23.04.2018 НовостиАлтая.рф
    С 24 по 27 апреля в Алтайском крае пройдет конкурс профессионального мастерства «Мастер года - 2018» .
    23.04.2018 Администрация Алтайского края
    В Красногорском районе сотрудники полиции задержали мужчину, подозреваемого в угоне автомобиля.
    23.04.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
    Детская школа искусств  государственного института культуры объявляет набор на новый учебный год - НовостиАлтая.рфДетская школа искусств Алтайского государственного института культуры  ведет набор учеников 7 — 12 лет  для обучения по дополнительным предпрофессиональным общеобразовательным  программам в области искусства :
    23.04.2018 НовостиАлтая.рф
    Пожарные на месте ЧП 22 апреля вечером в Горно-Алтайске загорелось здание «Центрального универсального магазина».
    23.04.2018 Bankfax.Ru