Как приготовить вкусное вишневое варенье без косточек

Фото: biwork.ru

Любите ли вы варенье? О, эти долгие зимние вечера с вкусным чаем, хорошей книжкой и ложечкой восхитительного вишневого варенья…

Практически у каждой хозяйки есть не только свой собственный рецепт варенья, но и уникальная технология удаления косточек из вишенок. Один из самых легких способов избавиться от косточек, освоить технологию, где главный инструмент – зубочистка. Да, да обычная зубочистка.

Если вы удаляете косточки чуть ли не промышленных масштабах можно, конечно, приобрести специальный аппарат – косточкоотделитель. Он удаляет косточки не только из вишни. Смело пользуйтесь им в случае работы с черешней, сливами, маслинами или оливками.

Способов удалить косточки в домашних условиях много: пальцами, пинцетом, ножом (но тогда ягода будет разрезанной), чеснокодавки, булавки и т.п.

Но лишь зубочистка позволит оставить ягоду целой и сохранить всю сочность. Зубочистку нужно погрузить в вишенку в определенном месте – крепления веточки, подцепить косточку и вытащить наружу. Звучит, трудно, но рука вскоре запоминает правильный алгоритм действий, и работа продолжается быстро, автоматически.

На 1 кг вишни понадобится 1 кг 200 грамм сахара.

Сахар сначала смешать с водой (понадобится немного 0,5 стакана) и поварить. Затем добавить ягоду. На слабом огне довести до кипения. Выключить. Оставить постоять минут 15. Эту процедуру повторить 3 раза.

Текст:  Ксения Цапко. Фото:  Ксения Цапко
 
По теме
Губернатор Алтайского края Виктор Томенко принял участие в открытии Международного турнира «Кубок чемпионов» - Администрация г.Барнаул 21 сентября на гребном канале в Барнауле состоялось торжественное открытие Международного турнира по гребле на байдарках и каноэ «Кубок чемпионов».
24.09.2018
 
27 сентября в Алтайской краевой детской библиотеке имени Надежды Крупской состоится презентация  специального номера российского журнала «Детская Роман-газета», посвященного региону .
24.09.2018
Соня Дмитриева из Бийска рассказала, как и за что её избил бывший местный координатор ЛДПР - НовостиАлтая.рф Соня Дмитриева из Бийска, оказавшаяся в центре новой скандальной истории , связанной с экс-депутатом городской Думы Сергеем Абрамовым, рассказала, что случилось в то  злосчастный вечер, когда она впервые в жизни поняла,
24.09.2018 НовостиАлтая.рф
shutterstock_1188751061 - Газета Сельчанка 20 сентября в с. 10 лет Октября прошел районный кросс «Золотая осень», посвященный памяти И. Погорелова, погибшего при исполнении служебного долга.
24.09.2018 Газета Сельчанка
Госномера в России поменяют размер и форму - Бийский рабочий С 1 января 2019 года в соответствии с приказом Росстандарта 555-ст вводится в действие новый ГОСТ «Знаки государственные регистрационные транспортных средств», сообщает газета «Коммерсантъ».
24.09.2018 Бийский рабочий
На ставшем уже традиционном празднике школьники не только участвуют в забеге и в конкурсе веселых стартов, но и организуют ярмарку-продажу домашней выпечки.
21.09.2018 Газета Новое время
Губернатор Алтайского края Виктор Томенко принял участие в открытии Международного турнира «Кубок чемпионов» - Администрация г.Барнаул 21 сентября на гребном канале в Барнауле состоялось торжественное открытие Международного турнира по гребле на байдарках и каноэ «Кубок чемпионов».
24.09.2018 Администрация г.Барнаул
В связи с выполнением плана мероприятий по ликвидации трихинеллеза и отсутствием в течение года новых случаев заболевания свиней на территории села Нижнеозерное Усть-Пристанского района Алтайского края,
24.09.2018 Управление ветеринарии